問題 : 市售盒裝嫩豆腐可以直接吃嗎?
解答:
1.盒裝嫩豆腐是將生豆漿充填至盒子後加入凝固劑再加熱而成
並放置於冷藏保存，故已為 熟食，打開後可以直接食用。
2.但豆腐富含蛋白質，腸胃功能較弱者，吃生冷食品恐導致腸胃不適；
若為需限制蛋白質攝取量的患者，如腎功能不全者或尿毒症等，
建議先與醫師或營養師討論適當的攝取分量，避免造成疾病惡化。
3.食藥署提醒，市售嫩豆腐販售時都置於冷藏環境，民眾購買後也須注意保存，
避免食品腐壞不新鮮。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署＞公告資訊＞食藥闢謠專區
文章標籤
全站熱搜
留言列表
