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首先跟大家介紹一下膳食纖維是什麼?

膳食纖維一般可分為兩大類

1.水溶性膳食纖維 

2.非水溶性膳食纖維

那什麼是水溶性膳食纖維?什麼又是非水溶性膳食纖維?

●　水溶性膳食纖維︰顧名思義就是可溶於水的纖維如下~

   ▶ 植物膠：植物膠是能溶於水的水溶性纖維﹐形態為膠狀黏性的物質。

　　　　　　可從燕麥、大麥、豆類、車前子、愛玉子等食物中攝取，

                    這些食物皆含有豐富植物膠。
　▶果膠：果膠是膠狀的多醣類，保水性極強。像是蘋果、柑橘類、

                柿子、梨、香蕉、草莓、豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、

                南瓜、馬鈴薯等，都含有豐富果膠水溶性纖維。

●　非水溶性膳食纖維︰顧名思義就是可溶於水的纖維如下~

　▶纖維素：纖維素主要由葡萄糖聚合而成，有吸水的能力，

                   且不溶於水及一般溶劑。天然食物中如全穀類、豆類、

                   根莖菜類、高麗菜、小黃瓜、青花菜等，

                   皆含有豐富的纖維素。
   ▶半纖維素：是含有多醣醛酸的複雜多醣類。

                      可從海藻類、 全穀類、麩質、芥菜等中取得，

                      這類食物所含的半纖維素非常充足。

　衛生福利部建議每天的膳食纖維攝取量為25~35g

所以壓要多多吃蔬菜水果﹐才能補充足夠的膳食纖維。

膳食纖維有很多好處︰

☀使排便順暢

☀促進腸道蠕動

☀改變菌叢生態

☀調整過敏體質

☀提供飽足感

☀養顏美容

所以補充好足夠的膳食纖維﹐好處多多啊！

　　為了自己的健康﹐要好好補充了～